As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) vem ganhando a cada dia maior destaque e usos, quer seja na culinária de alta gastronomia, como também em pratos simples e populares.

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Sendo assim, selecionamos espécies de PANCs que comercializamos mudas no viveiro, utilizando como base um dos melhores livros existentes sobre o assunto, o "Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) do Brasil, de autoria de Valdely Kinupp e Harri Lorenzi. Excelente obra, além da identificação das espécies, conta com várias ilustrações, como também receitas culinárias para o consumo das espécies descritas.

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Aconselhamos a todos os nossos clientes que se interessam pelo tema, a adquirir este excelente livro (foto ao lado). Pode ser adquirido facilmente na loja do Instituto Plantarum, clicando aqui.